ようこそチーズの世界へ!

  チーズに興味を持ち、周りの人よりチーズのことを知っている、そんな方に最適の検定試験です。チーズの名前や産地、作り方や風味、チーズを取り巻く周辺話などを選択式で出題いたします 。この検定に合格をすると『コムラード・オブ・チーズ』を名乗ることができます。
  コムラード(Comrade)とは仲間や同志と直訳されるとおり、食の文化遺産でもあるチーズに集う、チーズをこよなく愛する人たちを指します。
  自称チーズ通ではなく、この検定を通して理解度を深め、『コムラード・オブ・チーズ』を高らかに宣言しましょう!

チーズプロフェッショナル協会
会長 本間 るみ子

C.P.A.チーズ検定 事務局
(チーズプロフェッショナル協会事務局内)
〒101-0042
東京都千代田区神田東松下町17-3
日本ソムリエ協会ビルB1F
TEL:03-5577-5737
FAX:03-5577-5738
協会ホームページ
http://www.cheese-professional.com/

クール・ド・ヌーシャテル




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チーズQ&A

知りたかった
チーズの疑問Q&A


チーズの歴史にはじまり、その種類、つくりかた、栄養価や料理法、飲み物との相性まで、チーズにまつわる150の疑問をQ&A方式で解説。

詳細はこちら(PDF)

第15回C.P.Aチーズ検定
開催日
2016年9月24日(土)、25日(日)、26日(月)

受験申込締切日
8月24日(水)

受験申し込み受け付けは6月下旬を予定しています。