実施日

3月17日(土)

定員

24名

受付時間

10：00～

講習時間

10：15～12：45

試験時間

13：15～13：55

担当講師

髙見澤 圭子

住所

目黒区目黒2-4-36

URL

http://www.megurokuchushokigyocenter.jp/
access.html

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講師のプロフィール

髙見澤 圭子(タカミザワ ケイコ)

2010年認定 チーズプロフェッショナル

• 天然酵母パン作りをきっかけに、発酵食品に興味を持つ。
• 2010年チーズプロフェッショナル資格取得後、フランスや北海道のチーズ研修ツアーへ参加するなど、積極的にチーズと関わる。
• フランス食文化をトータルに学び、フランス地方菓子やパンの制作も手がける。
• 食のサロン「スパロウ」主宰。
• パティス・ガストロノミー協会会員、エートル・パティス・キュイジーヌ会員。
ブログ「スパロウ洋菓子店」http://sparrow-bread-cake.blog.so-net.ne.jp/